茶作为国饮,源远流长,在中国有五千多年的历史;在长期的品饮中,形成了博大精深的品饮文化。但是正确的饮茶方式却不是人人都会的,能够将茶艺操作流程完整呈现出来的人就更少了,十三道茶艺操作,道道都是精华。
整理好自己的仪容,洗干净手,同来宾一起坐下,观赏使用的茶具。爱茶之人,必然会为自己配上心仪的茶具,邀朋友观赏,跟朋友分享喜悦,这都是为喝茶时放松心情做好准备。
把所有茶具都用开水冲洗一次,在清洁茶具的同时,给茶具预热,这样出来的茶味道更香。开博体育官方app也有朋友说这个步骤叫做洁具提温。
清洁好茶具之后,把茶叶放到器具里面去,程序简单,在茶艺表演时,会适当加入花式。
把沸腾的水倒入壶中,让水和茶叶适当接触,然后迅速倒出。这一步主要是为了把茶叶里不干净的物质去掉,另外也是把没有炒好的茶叶过滤出去。
把沸水再次倒入壶中,不要一次把水倒满,不间断的分三次把水倒满,这一步是大家平时都会用到的,分三次倒水,在表演上称为“凤凰三点头”,有向客人示敬的意思。
这一步主要是用壶盖拂去上层的茶末,也把浮在上面的茶叶去掉,为的是在喝茶时不喝到上层的茶叶。
盖上壶盖,保存茶壶中茶叶冲泡出来的香气,用沸水浇遍壶身也是保存气味的目的。
这是准备喝茶的第一个步骤,用茶夹将品茗杯分组摆好,放在茶托上,方便加茶。
将壶中茶水倒入公道杯中,使得所有茶汤融合,每个人都能品到色、香、味一致的茶,给人精神上的享受和感官上的刺激。
简单说来,就是将茶汤分别倒给每位客人,一般斟七分满就好,方便客人饮用,也表示对客人的尊重。
用双手托住杯子,慢慢地送到客人面前,避免中途洒掉,以茶奉客是中国古代礼仪之本,应当注意好奉茶的细节。
这是每个人开始独自放空自己、感悟的时刻,客人讲茶汤倒入品茗杯中,轻轻地闻着杯中的余香。
以上就是茶艺中的13道了。但是中国有六大茶类,每个茶类下面又有无数个茶品种,每一款茶在遵循以上基本冲泡方法的同时,又各有讲究。开博体育官方app比如说每一款茶茶器如何选择?冲泡的水温是多少?哪些茶叶可以用上投法,哪些用中投法,哪些用下投法?等等,你如果想详细了解这些知识,可以下载茶合人意APP,关注《昊江说茶》网络课程 ,昊江老师会手把手教你六大茶类不同的冲泡方法,同时你还能学习到六大茶类的起源、品质特点、质量鉴别以及如何储存等干货知识。昊江老师的讲解风趣幽默,还穿插了不少的历史故事和实操表演,生动又有趣,让你轻松学习茶知识。
“茶合人意APP”由湖南茶合文化产业发展有限公司自主研发,内容定位于茶及与茶相关的传统文化产业,开博体育官方app包含茶合学苑、周易智慧、亲子畅聊、书画课堂、养生妙方、缤纷花艺、曲乐和风及霓裳羽衣8个方面的网络课程,采用短视频的形式展示,让我们用自己的手机及碎片时间就可以学习到有用又有趣的中国传统文化知识!