有人说茶艺是中国文化中最具亲和力的部分,无论是过去还是现在,茶艺像一朵山花,开在人们心灵的窗台上,优雅而芬芳。
宋代兴起斗茶,卖茶水的人相互比试高低,乃至“运匕成象”,被人称为“茶百戏”。可想而知,观看的人肯定不在少数,既能称“戏”,开博体育自然是一种表演了。但现代的茶艺表演与宋代的“茶百戏”无论茶从形式还是内容上都有所不同。
取材于特定的民风、民俗。以茶为主体,以反映民俗文化为内容,以当地饮茶习惯为基础,经过艺术化的提炼与加工,形成富有民俗特色的茶艺表演。如藏族酥油茶、白族三道茶、四川盖碗茶等。
取材于史料及出土文物,进行艺术再现,大致反映各历史时期的饮茶风貌。如唐代宫廷茶宴、宋代点茶表演、清代宫廷茶艺表演等。
材于以茶为载体的特定的文化内容,经过艺术化的提炼与加工,反映特定的文化内涵。如禅茶茶艺、新娘茶等。
人是茶最根本的要素。在茶艺表演过程中,人之美最主要表现在两个方面:一是作为自然人所表现出来的外在的仪表美;二是作为社会人所表现出来的内在的心灵美。
人们对一种茶的认识往往是从茶名开始的,好的茶名让人一听难忘。不仅仅是茶名,茶的外形也给人以美的享受,或扁平光滑,或挺秀显毫。茶叶的色泽之美也是令人赏心悦目的。茶有百味,茶汤的滋味不仅与品茶人的味觉有关,与品饮者的心境也有很大的关系。
“水为茶之母”。水发茶性,水之于茶前人早有精辟的论述:“八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,试十分之茶,茶只八分耳。”
“器为茶之父”。自古至今,中国的茶具玲琅满目,美不胜收。茶艺过程中涉及的茶具主要是指饮茶用具开博体育。精美的茶具不仅造型质朴自然,质地纯正,而且装饰古雅,内涵隽永,富有神韵开博体育。
自古茶艺讲究境之美。这里所说的“境”,包括品茗时的现实环境以及优美环境在人心中产生的意境。对于品茗的环境,中国茶艺讲究幽雅清寂开博体育,“人闲桂花落”,“东篱菊也黄”,无不表露出渴望回归自然的平易闲适的心境。在这样的环境中品茗,人与自然在精神上相互沟通,情融于境,情景交融,达到平静心态,陶冶情操的目的。
茶艺是一种茶艺的技能和品茗的艺术。既是技 能,就要体现操作过程的娴熟与完美。茶艺是一门生活的艺术,首先应体现实用之美。茶艺的过程不能为了让人眼花缭乱而故弄玄虚,应是一种行云流水般的、合乎自然美的享受。开博体育
珍贵的茶叶,来之不易的洁净水,名家制作的茶具等,均是他人劳动创作的成果,是人类智慧的结晶。对器物的尊敬,也就是对创造、制作这些人的尊敬。