茶艺,萌芽于唐,发扬于宋,改革于明,极盛于清,可谓有相当的历史渊源,自成一系统。以下是小编整理的茶艺基础知识汇总,欢迎参考阅读!
这个核心就是唐代陆羽提出的精行俭德.以后宋代徽宗赵佶又提出了清和澹静.到明代喻政又提出了淡远.中国茶道传到日本,千利休提出了和敬清寂.传到韩国,韩国人提出了和敬俭真.传到新加坡,新加坡人提出了和爱谦静.中国当代茶学专家庄晓芳提出了廉美和敬.这些茶道四字令就是茶道、茶艺的核心。虽然都有时代性和地域性,但它的核心都是道德修养。
不论是茶道还是茶艺。最根本的两个基础是茶和艺,故称茶艺。物质与精神两个方面是茶艺的根本。茶就是科学泡茶,科学饮茶,使人们充分吸收茶叶的营养保健物质达到强身健体。艺就是把泡茶饮茶艺术化人轻松愉快,达到精神上的养生。
1.陶,是指陶器。是我国最古老的茶具。今天用起来-,古朴典雅,返朴归真,回归自然,别有韵味。
2.砂,是指紫砂,有着名的宜兴紫砂。开博体育它起源于明,兴盛于清。有形美、神韵,气质高雅形态各异的特点。泡茶不走味,过夜茶不馊。
3.瓷,是指瓷器,有着名的景德瓷。白瓷早在唐代就有假白玉之称。它白如玉,明如镜,薄如纸、声如罄.
4.透,是指玻璃等透明茶具。她玲珑剔透,泡茶可观赏杯中的茶汤和茶芽,特别是看到茶芽直立、起舞更是赏心悦目,心旷神怡。
其他茶艺都是从这五种基本茶艺中演化出来的。如不同人表演这五种茶艺就派生出少儿茶艺、文仕茶艺、开博体育村姑茶艺等。如果不同民族表演这五种基本茶艺就派生出白族茶艺、畲族茶艺、格格茶艺,乃至清官茶艺等。如果按时代表演就会派生出大唐茶艺、宋代斗茶,清代盖碗茶等。
1.土茶,这是最基本的一个条件。茶,不一 是最好的·,但一定是客人最满意的茶。
2.水,是泡茶必不可缺少的,它不一定是名泉水,但一定要符合饮用水的卫生标准定无异味,无杂质。
3.器,是泡茶的工具,不一定是名壶金杯但一定要适合所表演的茶艺,要以茶定器。
4.人,是茶艺的主体,工农商学兵,三教九流,都能与茶融合,搞茶艺一定要文明,雅静。
解说词与表演配合恰到好处,词语使用恰当。声音流畅、语言简炼优美娴熟,要用普通线.茶汤。
所泡茶汤符合所用茶的茶汤标准。如红茶红艳透明,绿茶清澈碧绿等。满分20分。
服装、服饰、发型搭配是否合理美观。茶具组合是否合理,与所表演的茶艺是否配套。茶具是否清洁卫生。满分15分。
美是人的一种追求,对人性美更是如此。因此,茶艺小姐的容貌是很重要的,并不要都是美人,但一定要好看,大方,有内涵有味,或小家碧玉,或大家闺秀。
不论是茶艺表演还是茶馆的小姐都有一套合身美丽大方的服装,显示出茶艺职业服装之美。
不论是茶艺中的解说词还是茶艺馆的小姐用语,都象莺歌燕语,娓娓动听,显示出语言美。
在茶艺中不论是清脆乐耳的琴声,还是绵绵的禅乐,都使人陶醉,显示出茶艺音乐之美。
在茶艺表演中要投茶有序,误失时宜,要根据不同的茶叶品种、不同的季节,要选好采用上投,还是中投,或是下投的方法。
泡茶水温很重要,高温测茶熟,低温味不出。要根据茶叶的品种老嫩,决定用水温度。
泡茶用水注入多少很有讲究,要根据茶具和品饮的方式决定注水的多少。如玻璃泡碧螺,水要七分满,而壶泡乌龙或盖碗花茶,要注满(十分满)。
在泡茶中用茶的品种不同、水温不同,冲泡的次数不同,所需要的时间也不相同。一杯浓淡可口的茶汤必须掌握好冲泡时间。
在品茶中由于所用茶不同,冲泡的次数也不同,如碧螺春三次即可,乌龙茶可冲泡五次以上。