“我最初接触茶道就是在社区学校,这么多年,这堂课可以说改变了我的生活。”徐汇区长桥街道社区学校的茶道课教室内,班长帅阿姨对记者说道。
作为长桥街道社区学校的特色课程,茶道相关的课程已经陪伴长桥街道的居民们走过了二十余年的时光,由国家一级评茶师夏泉龙担任长桥街道茶道课程的“开山祖师”。
课程内容包括茶叶基础知识、茶文化发展历程、茶事礼仪要求以及代表茶品冲泡等,曾获“全国社区教育特色课程”“上海市社区教育百门精品课程”等荣誉。
茶道课在这二十余年的过程中,也发展出了新的分支,譬如《茶与生活》课程就更加侧重实践与生活体验,通过讲解茶与生活的关联让学员们更能学以致用。课程邀请了国家二级评茶师、茶艺师周斌作为教师,他幽默风趣的授课风格也收获了居民们的一致好评。“上周老师的课,他要求我们上课第一件事就是泡茶,一定要自己体验。”一名学员说道。
除了夏泉龙和周斌的倾囊相授,开博体育官网入口茶道课的学员们也在学习的过程中完成了从“跟着学”到“自发学”再到“带动学”的转变。班长帅阿姨带领的学习小组每周一都会自发聚集在社区学校,一同品读《茶经》等茶道书籍。帅阿姨等资深学员还会将自己学到的茶道知识带回居委,成为社区中的茶道“小师傅”,带动更多人通过茶品味生活的美好。
自社区学校搬进位于老沪闵路918号的“新家”后,新增了一间烘焙教室,有了硬件条件的支持,茶道的衍生课程再次拓展,开博体育官网入口发展出了更加新潮的《咖啡与奶茶》课程。虽然这门课程才上线一年多,但已经是“一座难求”的热门课程。
在《茶与生活》课程中侃侃而谈的周斌又变成了资深美食家,不仅带着学员们动手制作奶茶店同款的港式奶茶、珍珠奶茶等经典饮品,还会为学员们解析更低糖、健康的奶茶配方。大家一同动手制作、品尝美味,说说笑笑间生活的烦恼也一同烟消云散。
据长桥街道社区学校相关负责人介绍,为了方便学员,本次春季学期有二十余门课程尝试了线上直播课的形式,线上课程与线下课的进度保持一致,学员们也可以实时提问与老师互动。