茶具除了我们日常生活中常用到的盖碗、品茗杯、茶匙、茶荷、茶针、茶巾等,还有很多奇形怪状的茶具,总是因为不知道它们真正的用途,而闹出不少笑话。
小懂在第一次看到它们的时候,就一个想法:“我的天,这家伙居然是茶具?!”,当然也有几个是见过,却不知道叫什么名字,只能唤它们一声“勿忘我”。
其实这个家伙确实与筷子有亲戚关系,它形同筷子,在茶具界都称它为“茶箸(zhù)”。
在冲泡第一道茶时,用来刮去壶口泡沫,也用于夹出茶渣,在配合泡茶时也可以用来搅拌茶汤,这个真是一具三用啊!
其实这货名叫茶拂,也称拂末,用来收集茶碾或茶罗上的茶末,也可用于清洁茶器。
这是筛茶的专用器具,先将饼茶碾碎磨后,用罗筛茶,筛下的茶末贮存在盒内备用。所以罗是用来筛茶的,合是贮茶的。
用法是:首先将茶汁倒入闻香杯,然后将茶杯倒扣在闻香杯上,倒转,将茶汁再转移到茶杯内;双手掌心向内夹住闻香杯,靠近鼻孔,闻茶的香气,边闻边搓手掌,使闻香杯发生旋转运动,这样做的目的是使闻香杯的温度不至于迅速下降,有助于茶香气的散发。
这个小架子,名为盖置,开博体育官方app用于放置注水器盖子、茶壶盖子或盖碗的碗盖的物品,保持壶盖的清洁,并防止盖上的水滴在桌上。
但它这么文艺又有情调的名字,大多数人叫不出来。“同心”这么好的寓意,情人节礼物有着落了!
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1、《茶艺指导教程 》张金霞 陈汉湘 主编 , 《清华大学出版社》2011年7月;
2、《 中国茶叶词典》 陈宗懋 杨亚军 主编,《上海文化出版社》2013年7月。
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