我国的茶具,种类繁多,造型优美,既有使用价值,又富有艺术的美,所以驰名中外,为茶叶爱好者所青睐。
现代的茶具分为主茶具和辅助茶具,包括茶海、茶壶、茶杯、茶碗、公道杯、闻香杯、盖碗、煮水壶开博体育官方app、箸匙筒开博体育、水盂、茶叶罐、杯托、茶荷等。
茶壶是用来泡茶的主要器具,其基本形态有200多种,如侧体壶、提梁壶、飞天壶、握把壶、压盖壶、戳盖壶开博体育。材质一般为陶壶、瓷壶、玻璃壶、石壶、金属壶、玉壶以及其他材质等。开博体育
茶碗也是用来盛放茶汤的器具,也称“茶盏”。种类大多以陶和瓷为主,图案也相对丰富,可以根据茶壶的质地、图案等选择茶碗。
闻香杯,经常在工夫茶的冲泡过程中出现,与品茗杯配套使用,是用于闻嗅茶香的器具。闻香杯的外形基本呈圆筒形,材质一般为陶质、瓷质、玻璃等,也有用玉石雕刻的。
盖碗是中国自明清以来最为经典的茶具之一,使用人群非常广泛。盖碗可以单独使用,也可以搭配其他茶具。
盖碗大多以陶瓷为材质,可以防尘、保温、闻香,杯盖可以刮去漂浮着的茶叶,底托可以防止杯热烫手,防溢水。
茶海具有储存洗茶器具和洗茶的废水的功能,可以防止茶壶烫伤桌面,还能增加茶具整体的美观。
茶海造型丰富,有盘状茶海开博体育官方app、碗状茶海、夹层式茶海,茶海的材质也是多样化的,木质、竹质、石质、根雕、紫砂茶海等。还有以玉石为原料制作的翡翠茶海,极显富贵之气。
茶夹形同筷子,用于刮去壶口的泡沫,夹出茶渣开博体育官方app,也用于烫洗杯具或者在分茶时夹取品茗杯和闻香杯;茶则是用于取茶的工具,可以很好的控制取茶量;茶匙通常与茶针相连,即另一端为茶针,用来疏通茶壶;茶漏是用于置茶时,放在壶口上开博体育,防止茶叶掉落到壶外。
水盂是用来盛放茶渣、开博体育废水的工具,开博体育造型各异、大小不一,一般由陶、瓷、木等材质制成。
茶叶的保存特别重要,茶叶罐就是用来储存茶叶的容器。好的茶叶罐不仅实用而且具有较高的艺术性和欣赏价值。
杯托是茶杯的垫底器具,可以单独放置品茗杯,也可同时托放品茗杯和闻香杯。杯托的材质多样,最好选择以茶杯相配的材质。
茶荷是盛放干茶的用具,泡茶时,先用茶则把茶叶从罐中取出,放入茶荷中,再用茶匙将茶荷中的茶叶拨入茶壶。在取完茶后,可以用茶荷向人们展示茶叶的形状、色泽。如果茶叶需要碾碎再冲泡,可以在茶荷中把干茶碾碎,再投入壶中。
滤网和滤网架是辅助冲泡茶叶的器具之一,滤网主要的作用是过滤茶汤,多为金属制品。滤网架与滤网配套使用,用来放置滤网。
茶巾可以用来擦除泡茶过程中滴落的茶水。茶巾大多以棉织物为主,吸水性好,容易清洗,也有少部分丝质或麻质的茶巾,但是都不比棉织物实用。
奉茶盘也是辅助的茶具之一,用来将泡好的茶恭敬地敬奉给宾客,显得洁净而且高雅。